|
|
Gestoomde Kip Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 kuikenbout van 300 g
MARINADE:
? tl zout
2 tl sherry
1 afgestreken tl gesnipperde ui
1 lente-uitje
1 afgestreken tl geraspte gember
DIPSAUS:
2 el zeer fijn gesneden gember
2 el zeer fijn gesneden ui
2? el olie
1? el soja
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de kuikenbout in kleine stukjes en
marineer deze 30 minuten in de stoomkom.
Zet de kom dan in de stoompan en stoom
bij zeer hoge temperatuur 25 minuten.
Schik de stukjes kip op een warme schotel.
Doe in de nog warme stoomkom de julienne
van gember en ui, schenk er de sterk verhitte
olie overheen, roer er de soja door en dien
de dipsaus apart bij de kip op.
|
|
|